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»论坛 钓友会 在发一贴 关于鲫鱼汤如何炖的雪白雪白的
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在发一贴 关于鲫鱼汤如何炖的雪白雪白的

等级:14(一代宗师)

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楼主
发表于 2024-05-14 11:20

首先鲫鱼洗干净,特别肚子里的黑膜要弄干净,鱼身上最腥的就是这个黑膜,葱不切直接对折打结,最好是那种小米葱,姜切大片,大蒜子直接拍一下,在烧一壶开水, 起锅烧油下鱼煎至两面微焦 稍微焦一点也没事,有条件的可以直接放猪油,在放入姜蒜在旁边爆香一下,在加点料酒,加入开水在放葱,对我来说开水冷水没区别你们最好加开水效果好一点,喜欢吃豆腐的可以加豆腐盖锅盖大火炖15分钟,然后加点微量白糖,少量白糖是提鲜的 一点点盐,正常是不用放味精的 感觉味道不好的可以放味精,起锅是把葱姜蒜去掉 小鲫鱼的话最好煎好以后直接按碎,然后起锅的时候用滤网滤一下

等级:8(初为钓师)
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1
发表于 2024-05-14 11:21

好白。。。我说的是鲫鱼汤

等级:8(初为钓师)
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2
发表于 2024-05-14 11:21

好白好白,爱了

等级:9(修身扬钓)
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3
发表于 2024-05-14 11:24

真白

等级:8(初为钓师)
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4
发表于 2024-05-14 11:26

又白又大,吃了有营养

等级:9(修身扬钓)
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5
发表于 2024-05-14 11:29

加牛奶炖,肯定白!???

等级:10(有道钓师)
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6
发表于 2024-05-14 11:39

最关键的就是煎鱼和加开水? 放个油炸蛋效果更好

等级:9(修身扬钓)
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7
发表于 2024-05-14 11:45

好大,肯定不止一斤

等级:11(钓之霸者)
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8
发表于 2024-05-14 11:50

什么嘛

等级:9(修身扬钓)
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9
发表于 2024-05-14 11:51

去关注:搬家出闲置

等级:8(初为钓师)
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10
发表于 2024-05-14 11:53

从来不知道什么是鱼腥味

等级:9(修身扬钓)
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11
发表于 2024-05-14 11:56

确实白

等级:6(青年钓才)
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12
发表于 2024-05-14 11:58

关键词:煎+开水

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