关于鲜虾

A · 发表于 2024-12-15 09:12

我打算买2斤鲜虾，做虾滑。抽真空，放急冻，过年回老家野钓，鱼塘，冻虾一样的，塘里都用虾别人鲜虾，你冻虾肯定不行，

渔小威 · 发表于 2024-12-15 12:58

想搞一点虾冻起来！是直接去虾壳冻起来的
，还是说去不去虾壳冻起来，还是说去虾壳打碎之后冻起来？这三种开出来状态一样吗？

A · 发表于 2024-12-15 14:40

直接冻活的，必须急冻，冻硬，要不开成虾滑，再冻硬，解冻就用，我们嫌麻烦都是鱼塘老板娘开好冻的，到了拿1包泡水里就用，

渔小威 · 发表于 2024-12-15 14:42

好

曼马曼马 · 发表于 2024-12-15 15:22

活冻的虾，或者没有泡过保湿剂的虾仁都可以

第一条鱼是我的了 · 发表于 2024-12-15 18:00

OK

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