请各位大神指教！

小舒 · 发表于 2019-11-21 13:06

如题同样的问题BB出来给我们回答下

鹏詷學 · 发表于 2019-11-21 13:21

淘宝上面不是有教程的

豆子 · 发表于 2019-11-21 13:23

虾打好、先加水剂、拌好再加粉剂、粉剂是收水的、凭感觉就好了

金山大掌柜 · 发表于 2019-11-21 13:34

好，谢谢大师

豆子 · 发表于 2019-11-21 14:09

在告诉你小窍门、要买活虾、一次多买点、一次性多开些、分很多团拿保鲜袋包好、放在速冻、下次要出发提取拿出来解冻就好

云雾缥缈 · 发表于 2019-11-21 14:39

拉虾实际什么也不用加，迷信红色就加点色素就行。当天用当天开。开完冻上在化开效果没有新的好！

痞仔 · 发表于 2019-11-21 16:44

虾用刀剁了就能拉

lee820912 · 发表于 2019-11-21 18:22

虾要打小颗粒，一定注意，是小颗粒，别打泥哈

钓得大 · 发表于 2019-11-21 19:30

虾打成肉沫，和淀粉三对七搅拌均匀，压实保鲜膜裹好放至冰箱6°冷藏，然后烧一锅开水，放入底料，清汤还是红汤按口味喜好自行判断，取出制作完成的虾滑，用挤的方式把虾滑条状或粒状挤入锅内，默数三十秒捞出，蘸料入口，一份完美的虾滑完成...

走钓鱼 · 发表于 2019-11-21 19:54

有道理

嘻嘻哈哈 · 发表于 2019-11-22 07:13

不要迷信那些，其实就是色素加果冻，加果冻就是为了收水和不粘手。

微信用户26478 · 发表于 2019-11-23 11:35

我朋友买的开出来很垃圾

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